Receta del Quesito de hoja

La Receta del Quesito de hoja tiene mucha historia, para entender sus raíces hay que remontarnos a la historia del maíz y en especial al municipio de Sonsón donde se inició, a principios del siglo XX, la colonización de Antioquia Grande. Porque de esta ciudad salieron numerosas familias llevando en sus recuas las semillas de […]

Sabores típicos del Eje Cafetero y Antioquia

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Prepare la Típica arepa Antioqueña

Sí sabe Prepare la Típica arepa Antioqueña posee una riqueza cultural invaluable, porque la arepa es una herencia indígena ubicada en el trono del recetario de los pobladores de los municipios de esta región. Aunque numerosas microempresas familiares viven de la producción y comercialización de la arepa. Hoy su largo proceso de elaboración artesanal tiende […]